Sostenibilidad y seguridad alimentaria

Curso del Posgrado en Ciencias Biológicas y
materia optativa de la ENES, Morelia.

Próxima sesión: 5-29 de febrero de 2019
lunes a jueves de 16:30 a 19:00 h
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Carta descriptiva del PCBiol

En este curso basado en el método del caso revisaremos antecedentes de las llamadas ciencias de la sostenibilidad y su relación con la seguridad alimentaria. Se discutirán diversos aspectos del sistema agroalimentario y se considerarán algunos casos como “Fome Zero” del gobierno de Brasil y la crisis de alimentos de 2008.